Mar 31, 2012

VỀ SÔNG ĂN CÁ - VỀ ĐỒNG ĂN CUA

Cá điêu hồng nướng muối ớt






VỀ SÔNG ĂN CÁ - VỀ ĐỒNG ĂN CUA

Cá lóc


Các món ngon từ cá lóc:





Cá lóc hấp bầu





Cá lóc kho tộ






Cá lóc nấu canh chua






Cá lóc nướng trui






Cháo cá lóc rau đắng


phng99 has a reputation beyond repute




Default

Cá trê






Các món được làm từ cá trê:






Cá trê chiên giòn chấm với nước mắm chua ngọt là tuyệt vời






Món cá trê kho gừng này ăn vào những ngày trời mưa thì thật là ấm lòng phải không các bạn?





Cá trê nướng nghệ dùng với cơm và chấm với muối ớt (nhớ cho thêm vào muối ớt một ít chanh nhé)









Cá tai tượng









Cá tai tượng chiên xù ăn với rau sống, bánh tráng và chấm 1 ít mắm nêm là tuyệt











Cá tra



Các món từ cá tra:





Cá tra kho măng






Bao tử cá tra xào hành


Gắp một miếng bao tử cá tra cùng với cọng hành lá chấm vào chén nước mắm đưa lên miệng nhai chậm rãi… Vị thơm của hành lá, vị dai, giòn, ngọt của bao tử cá thấm dần vào vị giác len xuống tận cổ…, và nếu có một “chút men cay” vào nữa thì thật là… hết ý!





Cá tra kho mặn


Cá tra nhiều mỡ sẽ không còn ngán nữa, thay vào đó là cảm giác lạ miệng hơn với món cá tra kho mặn. Ăn với cơm nóng vào những ngày mưa rất ngon.







Default Cá rô




Cá rô





Cá rô kho thịt ăn cùng với cơm kèm với một món canh nữa là hết sẩy






Cá rô kho tương





Cá rô kho khế





Cá rô non chiên giòn

Cá rô non chiên giòn ăn nóng, chấm với nước mắm, vắt chanh, cho thêm mấy lát ớt tươi, gừng tỏi đập giập, mỗi miếng ăn cả con, không gì ngon bằng.







Canh chua cá rô cơm mẻ






Canh cải cá rô





Bún cá rô đồng được dùng với nước mắm nguyên chất có vài khoanh ớt cùng đĩa rau thơm, bông chuối, rau muống. Thử gắp miếng bún, bạn sẽ thấy vị ngọt béo của thịt cá. Húp miếng nước dùng đậm đà và ăn kèm với các loại rau, bạn sẽ phải thốt nên: Sao mà ngon đến thế!







Default Cá linh



Cá linh



Món ngon từ cá linh:







Canh chua cá linh ngon ơi là ngon đặc biệt là cá linh nấu bông điên điển





Món kho cá linh






Cá linh chiên bột ăn giòn giòn mà lại không có xương ngon tuyệt đấy





Cá linh kho mía








Default Cá chạch




Cá chạch






Giữa tiết trời se lạnh, trong bữa cơm gia đình với tô canh chua cá chạch đồng ngút khói, thơm ngát cùng với đĩa cá rô đồng kho sệt làm cho không khí gia đình càng thêm ấm cúng, xua đi bao nỗi nhọc nhằn của cuộc mưu sinh.






Cá chạch nướng


Về miền Tây ra cạnh bờ ao có vài con cá chạch nướng bốc khói thờm lừng, để trong tấm lá sen, kế bên là chén muối ớt cay nhâm nhi vài ly đế cộng thêm vài bài vọng cổ thì...





Một tô canh vừa ra khỏi bếp, một nồi cơm vừa chín, ăn nóng mới ngon, cho người giải nhiệt. Cái ngọt dịu dàng, ngon ngót, dai dai của cá hoà hương vị lá gừng nồng đượm trong toàn thể cuống họng, cứ thế mà chan mà húp.






Món cá chạch kho nghệ ăn với cơm gạo mới thật tuyệt vời. Thịt cá béo, mùi cá thơm lựng. Sau khi thưởng thức, chắc rằng bạn sẽ có ấn tượng về món ăn dân dã, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn và yêu mến thêm vùng đất cù lao mênh mang sông nước của đồng bằng sông Cửu Long.






Default Cá sặc




Cá sặc





Khô cá sặc




Mắm cá sặc





Gỏi xoài khô cá sặc





Lẩu mắm cá sặc








Default Cá bống




Cá bống





Cá bống kho tiêu





Cá bống chiên ăn với xoài bằm nhỏ chấm 1 ít nước mắm, ngon ngon





Cá bống kho chua ngọt





Cháo cá bống





Cá bống chiên nước mắm








Default Cá điêu hồng




Cá điêu hồng





Cá điêu hồng nướng muối ớt






Canh mướp nấu cá điêu hồng






Lẩu mắm cá điêu hồng





Canh chua cá điêu hồng





Cá điêu hồng chiên





Cá điêu hồng hấp






2




Default Cá lòng tong




Cá lòng tong





Cá lòng tong kho tiêu






Cá long tong chiên bột






Gỏi khô cá lòng tong





Cá lòng tong kho quẹt





Món lòng tong một nắng kho tiêu nồi đất, nước kho ánh màu hổ phách, sền sệt cỡ vài muỗng canh, thơm đến xót bụng.


Cá hồi

1 comment:

  1. ôi, cái người thèm ăn cá mà đọc bài này chỉ muốn dọn nhà ra chợ Cá ở thôi. Sao mà hấp dẫn quá. Đọc bài sau khi ăn cơm tối, bụng no, mà vẫn thèm. Cám ơn KD đã post bài này vào.

    Thân mến
    MN

    ReplyDelete