LƯU HẢO CHI
|
|
- 500 gr bột gạo + 250 gr bột năng + 2 lít nước ngâm từ đêm hôm trước, ( bỏ tủ lạnh ) sáng ra, chắt nước trong vào 1 cái tô hay cái chậu nhỏ ... đem đổ đi , lấy nước ấm, ( bằng y nguyên số lượng nước vừa đổ đi ) đổ vào bột , quấy cho đều lên
- Nồi hấp đổ nhiều nước vào , để lên bếp chờ thật sôi, mới bắt đầu tráng, một việc khá quan trọng là cái khăn trong nồi hấp phải đem ngâm trong nước ấm 3, 4 tiếng , hay cả ngày cũng được, còn cái que để vớt bánh cuốn ra thì nhớ nhét nó vào 1 cái chai , (đổ nước đầy vào chai ), cái que này .... quyết định cuộc đời ... làm bánh cuốn đấy ... , nên lúc nào cũng phải làm nó ... ướt rượt , thì bánh không bị dính ..Hà kèm them hình 2 đứa mình nưã nhe , hay Hà xếp hình lại cho dễ hiểu cách làm .
Thuong mên ,
Điệp
Tôi nghĩ thầm trong bụng, hôm nay mình có lộc ăn rồi , lại đúng ngay món ăn mình thích nhất. Tôi và Mỹ Điệp ở cùng một thành phố cũng hơn 20 năm mà hai đứa chẳng biết nhau. Cũng nhờ hộp thư tv6370 yahoogroup khi Mỹ Điệp đi Mỹ chơi vào năm 2008 ý ới với các bạn ,mà chúng tôi mới biết mình cùng là Vịt TV và mới có duyên hội ngộ. Tình bạn TV rất dễ dàng thân thiết lắm (cho dù lúc học ở trường mình không biết nhau) vì chúng mình cùng có chung 7 năm cùng là nữ sinh của ngôi trường TV yêu mến.
Mỹ Điệp nấu ăn ngon và giỏi lắm, tôi đã được bạn cho thưởng thức nhiều món lắm, nào là bánh rán, bánh xèo, sushi Nhật Bản, bún riêu ...rồi hôm nay là bánh cuốn Tây Úc. Vì bạn biết tôi lái xe rất dỏm mà lại hay lạc đường, nên Điệp hay nói để Điệp mang xuống cho Hà. Bạn tôi khệ nệ bưng một túi bánh thật to vào nhà. Hai đứa chụp vài tấm hình tôi gửi cho các bạn cùng xem. Và sau hết tôi muốn gửi đến Mỹ Điệp vài lời :" Điệp ơi, chưa bao giờ Hà được ăn một đĩa ba'nh cuốn ngon như vậy, vì ngoài hương vị mền dẻo, thơm ngon của bánh, còn co' thêm hương vị tình bạn ngọt ngào, thương mến."P.Hà.
Chiếc cầu đỏ nối liền hai thành phố
Ở bên này vây phủ dưới làn sương
Những ngọn đồi nâu xanh còn yên ngủ
Lấp lánh hoa đăng thành phố bên kia cầu chưa thức giấc
Có chút gì huyền hoặc của bình minh
Của một khối mặt trời đỏ rực uy nghi
Những sợi nắng đầu ngày còn ngái ngủ
Nắng dịu dàng làm hồng má góc trời Đông
Những ngọn đèn đường kề vai thủ thỉ
" Vài lời chúc tụng một ngày vui " ....
Chiếc cầu đỏ cũng cựa mình vươn vai đón nắng
Đón những giòng đời tấp nập ngược xuôi
Một ngày nữa xin được làm liên khúc
Nối những nhịp đời của hai phố xá thân quen ...
Dawn On The Golden Gate Bridge
The two cities are linked by the Red Bridge
on one side of the Gate
dotted in smoky layers of fog,
Sleepy hills and valleys are slow to awake
While the twinkling lights of the city,
On the other side of the Gate
are restlessly saying goodbye to the night
There's a certain magic
In the vast crimson globe of sun and
Its lively drops of golden rays :
The Red Bridge stirs its sleepy head
as it says " Morning " to the sun rays,
To the streams of living creatures
and their busy journeys across
" I am delighted to be the Golden Gate,
Bridging the lives of my two beloved cities "
Hoa Kỳ Dung
|
NỤ CƯỜI TRĂNG Núi xa in lên vòm trời Những lùm cây như đàn cừu xanh Thản nhiên gặm cỏ Đàn cừu xanh cúi hòai trên mặt đất Ở nơi đó Tôi gởi linh hồn tôi ngây ngất Chờ Trăng lên từ dưới gốc thông non Nụ cười Trăng... Khóe lưỡi liềm thanh mảnh Nhưng tình yêu vằng vặc Trăng đầu mây thanh thanh Một nụ Hồng mới nở Tặng người xưa Từ tim vỡ..... tình tôi.. |






Sinh Ngô
Tôi thích nhiều tác phẩm của các nhà văn nữ vì qua đó đôi khi tôi gặp được chính mình. Nhiều năm trước đây tôi có đọc được một bài viết của Nhã Ca, bà viết về đứa con trai của bà. Đứa con trai bà lớn lên ở xã hội Mỹ nên có quan niệm luyến ái rộng rãi lắm. Bà kể, con trai bà dắt về nhà một cô gái trẻ cũng “fashion” trong cách ăn mặc, cử chỉ như con trai bà. Một thời gian ngắn sau, con bà lại đưa về nhà một cô gái khác. Khi bà hỏi về cô gái trước thì con bà thản nhiên trả lời, con đã “dump” nó rồi. Mà cái màn ”dump” con gái nhà người ta cứ diễn đi diễn lại trước mắt của bà mẹ. Đọc bài viết của Nhã Ca, tôi cứ tự hỏi mình sao bà có thể viết dễ dàng, dí dỏm chỉ từ một đề tài bình thường trong một cuộc sống đời thường đến vậy. Tôi cũng có đứa con trai lớn lên trong xã hội Úc này. Một lần dọn phòng cho con, tôi tình cờ bắt gặp một quyển vở thuộc loại nhật ký tình yêu của con tôi. Tôi thật ngạc nhiên! Thời này, điện thoại cầm tay đã trở thành vật bất ly thân của mấy cô cậu tuổi mới lớn. Các cô cậu liên lạc nhau bất kể ngày đêm, bất kể ở đâu, bất kể đang làm gì, đang ăn, đang xem Ti vi, ngay cả .... đang ngủ. Cuộc điện đàm lại kéo dài hàng giờ, làm như các công ty điện thoại biết thông cảm cho cái tuổi hẹn hò mà quên gởi hóa đơn thanh toán. Con trai tôi to lớn, lưng dài vai rộng, cứ như một thằng Úc, vậy mà ngày đám cưới của nó, nó cũng mặc áo dài khăn đống cổ truyền, sùm sụp lạy trước bàn thờ gia tiên và xin cho đứa con gái mang họ Lê được đổi theo họ Nguyễn của nhà chồng tôi. Lúc này tôi mới hiểu ra, cái nhật ký tình yêu, cũ xưa như thời lá me bay trước cửa trường Trưng Vương của mẹ nó, có hiệu quả. Người yêu của con tôi, cùng viết với con tôi trong quyển nhật ký tình yêu của chúng chính là con bé họ Lê này, là cô dâu của ngày cưới. Tôi khoe với bạn bè, con tôi “làm được việc” vì giờ đây tôi đã lên chức bà nội, có cháu nội đích tôn. Ngày cuối tuần vào nhà thương thăm cháu nội, nhìn cái đầu nhỏ, cái mặt nhỏ trong cái nôi nhỏ bằng nhựa của bịnh viện, bà nội ngày đầu tiên là tôi đây ... cười ngất. Tôi nói với chồng con và con dâu, cái mặt này trông quen quen. Mà không quen sao được, cái trán rộng thênh thang như phi trường Sydney của chồng tôi đang được copy y chang qua cái trán không tóc của thằng cháu nội.

Con trai tôi gọi điện thoại sang, mẹ cho con gửi cháu 1 tiếng để tụi con đi gặp người kế toán. Tôi ừ với con và liếc vào cái đồng hồ. Tôi chỉ có một thời gian ngắn trước khi đi làm. Tôi đặt thằng cháu nội lên giường và vào nhà bếp bắc vội nồi cơm. Từ trong bếp, tôi bắt đầu nghe tiếng khóc của nó. Hơn 20 năm nay trong nhà tôi không có một tiếng khóc của trẻ thơ, bây giờ thì inh ỏi khắp nơi. Tôi đùng đùng chạy ra khỏi nhà bếp, rầm rầm chạy vô phòng ngủ. Tôi cuống quít pha sữa cho cháu, vụng về cho cháu bú. Đến lúc phải thay tã cho cháu mới thật là điều đáng nói. Cái mồm kia bé xíu mà cường độ của tiếng khóc chẳng thua gì cái loa máy karaoke nhà hàng xóm vẫn thường tra tấn màng nhĩ của tôi mấy ngày cuối tuần. Rồi bất thình lình, cái vòi rồng nhỏ xíu bắc một cái cầu nước nóng hổi vào cái giường đôi thơm tho của vợ chồng tôi. Tôi than thầm, khi cháu nội ra về, chắc phải mất cả tiếng đồng hồ để thay lại chăn mền, nệm gối. Ông chồng tôi là người “nghiện” trẻ con. Một ngày Sydney 43 độ, anh mở máy lạnh toàn nhà, dọn dẹp nhà cửa ngăn nắp, ngồi chờ đứa con trai đưa cháu nội về thăm. Trời càng về chiều, nhiệt độ bớt dần, niềm mong đợi cũng bớt dần nhưng cái máy lạnh vẫn chạy đều và đứa con trai không đưa cháu nội tới. Mấy năm trước tôi có xem DVD Thúy Nga Paris, Nguyễn Cao Kỳ Duyên có làm hai câu thơ mà tôi gọi là thơ.... huề vốn : Em rất thích những hôm trời nắng, Nhưng nếu trời không nắng cũng không sao. Tôi thấy chồng tôi ngồi xem Tivi mà mắt cứ trông chừng lối cửa ra vào, ý chờ con trai, con dâu và cháu nội. Tôi bắt chước câu thơ của Kỳ Duyên và đọc cho chồng tôi nghe câu thơ như vầy : Ba rất thích con đưa cháu tới Nhưng nếu con không tới cũng không sao. Chồng tôi cười cười, với tay lấy remote control tắt biến đi cái máy lạnh. Tôi không biết anh cười nụ cười “An Nam ta gì cũng cười” của cụ Nguyễn Văn Vĩnh hay cười nụ cười buồn, cụt hứng. Ối chà, đến đây thì tôi đã viết được ít nhiều về con trai tôi, về đứa cháu nội mới ra đời. Không phải là nhà văn, tôi cũng viết được một câu chuyện gia đình, có phải là nhờ vào niềm xúc động trước những lời chúc tụng chân thành, những quà tặng quý báu của các chị Trưng Vương dành cho một thành viên mới trong gia đình tôi và cái cảm giác..... “làm bà” lần đầu tiên đến trong đời trong chuỗi những cảm xúc rất thật mà thượng đế đã ban cho loài người có trí óc để suy nghĩ, có trái tim để yêu thương.