Dec 28, 2022

GIẾNG HỒI HƯỚNG CÔNG ĐỨC CHO CÔ LIÊN DUNG

 Các bạn thân mến,

 Giếng của nhóm 6370 chúng mình làm để hồi hướng công đức cho Cô Liên Dung vừa được làm xong, Tâm xin gửi hình giếng đến các bạn. 



 Các chị Trưng Vương đàn chị, và Khánh Linh cùng các bạn Nam California có nhờ Tâm làm thêm hai cái giếng khác cho Cô Liên Dung. Vì hình gửi qua Group như thế này anh Gù chỉ cho mình gửi được một tấm. Do đó Tâm sẽ gửi hình giếng này của Cô Liên Dung đến Cô Đức, và các chị Trưng Vương đàn chị trong một email khác. Đồng thời Tâm cũng sẽ gửi hình giếng này cho em Hương, là con gái cô, và cũng là cháu gọi anh Long bằng chú.  
 Mình cùng góp lời cầu nguyện cho hương linh Cô, Từ Diệu Tấn Nguyễn Liên Dung được sớm siêu sinh tịnh độ.

 Xin cảm ơn tất cả các bạn
Minh Tâm TV6370

Dec 21, 2022

MÙA HÂN HOAN

MÙA HÂN HOAN

Ngô Oanh


Tháng 12 này chúng ta có ngày lễ lớn là Giáng Sinh. Tôi nhớ ngày xưa khi mình còn trẻ trung, tháng 11 là đã chộn rộn cùng bạn bè đi lựa vải để may áo mới cho kịp ngày Noel.

Trước đó cả tuần thì bạn bè rủ đi tiệc này, tiệc kia. Ngày còn trẻ tôi cũng chào mừng sinh nhật Chúa theo cái cách ồn ào như bao nhiêu người vậy. Bây giờ thì truyền thông càng được các doanh nhân đẩy mạnh hơn nên tất cả mọi người trong xã hội ai ai cũng hướng về ….shopping là mua sắm.

Người giàu mạnh tiền thì sắm khác, người nghèo tiền…yếu hơn thì mua kiểu khác. Cả xã hội nô nức tiêu xài. Đêm sinh nhật của Chúa không còn là đêm yên lặng mà là đêm náo nhiệt, overnight.

Theo sử thì Chúa sinh ra ở chuồng của bò, lừa, chắc là tối tăm, ẩm thấp, ghê ghê hơn chắc là có mùi...Nhưng bây giờ nhà thờ hay tư gia người ta kính yêu, thương mến Chúa quá, người ta làm cái nhà cho Chúa quá xá đẹp.

Có lần tôi đứng ngắm nghía cái hang đá được một cửa hàng dựng ở bên ngoài thật đẹp, mới thấy là người ta dành tình cảm nồng nàn cho Chúa như thế nào. Không khí chung quanh chúng ta dường như thật vui, không ai muốn bắt lỗi, khó khăn với ai cả. Quả là sinh nhật của Chúa có sức mạnh lan tỏa khắp nơi. Xã hội hòa cùng chúng ta trong niềm hân hoan chào đón một sự kiện trọng đại. Nhưng là Kitô hữu niềm hân hoan của ta phải có một chút gì đó khác với người đời. Chúng ta không chỉ toàn là shopping sắm món này, món kia, vui chơi, nhảy múa, nhưng tự sâu trong lòng, niềm hoan hỷ của chúng ta có một góc nào đó sẽ thinh lặng:
 
“Con làm gì để hướng tâm tư về Chúa Giáng sinh? 

Con đi dự sinh nhật của một người bạn thì con chưng diện quần áo mới, đem quà tặng bạn với lời chúc bạn may mắn, hạnh phúc. Vậy con sẽ dâng quà gì cho Chúa? Con chúc Chúa gì đây? 

Con chỉ biết làm việc bác ái, tha thứ thương yêu tha nhân là quà tặng cho Chúa,

còn chúc Chúa điều gì….điều gì thì… vẫn còn đó nghĩ mãi chưa ra…..”./.

Gửi đến các bạn bài viết suy nghĩ của
một người có đạo nhân ngày Noel.
Ngô Oanh

Dec 19, 2022

Chia buồn cùng bạn Kim Hoa và tang quyến


Được tin con trai của Kim Hoa đã về cõi Phật (12-2022), tại VN. một mất mát thật lớn lao,



Kim Đoan xin thành thật chia buồn cùng Kim Hoa và tang quyến cầu xin anh linh cháu được nghỉ an miền tịnh độ. Kim Hoa ráng gìn giữ sức khỏe để qua gia đoạn buồn đau này.

THÀNH KÍNH PHÂN ƯU

Thân mến

KĐ




Bạch Mai xin thành kính chia buồn cùng vịt Kim Hoa .
Cầu xin cho hương linh của con trai KimHoa siêu sinh về cõi Phật.

Thân mến
BM




Xin thành thật chia buồn cùng Kim Hoa và cầu xin hương linh con trai Kim Hoa sớm về cõi Phật !
Kim Thanh





Thành thật chia buồn cùng bạn Kim Hoa và gia đình… Cầu nguyện linh hồn Cháu sớm siêu thoát về cõi Phật.


Nguyệt Mình & Lượng




Thanh xin gửi lời chia buồn đến Kim Hoa về sự mất mát , ra đi của con trai của Hoa . Nguyện cầu Linh Hồn Cháu sớm Siêu Sinh Tịnh Độ .


Thân Ái.
Kristythanh.


Thành thật chia buồn cùng Kim Hoa.
Xin Cầu nguyện hương linh Cháu sớm được siêu thoát về Cõi Niết bàn.


Thục.





Dec 18, 2022

Chia buồn cùng gia đình bạn Maria Thúy Lan

Thật xúc đông khi nhận được tin buồn bạn Maria Thúy Lan  TV 6370 đã

về với Chúa :







Bà Maria LAN NGUYỄN

Khuê danh TẠ THÚY LAN
đã từ trần tại Cali
ngày 17-12-2022
hưởng thọ 70 tuổi 

December 26th 2022

Visitation : 9:30am - 1:00pm
at St. Columban Catholic Church.
Mass Service 2:00 pm
at St. Columban Catholic Church.
Visitation: 3pm-7pm
at Dimond & Shannon Mortuary


December 27th 2022

Visitation: 9am-1pm
at Dimond & Shannon Mortuary
Graveside Service immediately following
at Good Shepherd Cemetery.
 


Các bạn đồng niên cùng ĐSTV 6370 vô cùng thương tiếc, xin thành thật chia buồn cùng gia đình  Maria Thúy Lan và tang quyến. 
 Nguyện xin cho hương linh Maria Thúy Lan được an nghỉ  cõi Vĩnh Hằng.


THÀNH KÍNH PHÂN ƯU


Dec 10, 2022

Mỹ Hoàng-Hảo Chi hội ngộ bạn bè

 Phải có duyên lắm thì hai bạn Hảo Chi và Mỹ Hoàng mới gặp lại nhau ở Saigon để hội ngộ bạn bè....


Vì hai bạn về Việt Nam cùng với người thân, có kế hoạch đi du lịch Miền Bắc, Miền Trung ,các tỉnh miền Tây Nam Bộ...nên ngày giờ rảnh rang chẳng được bao nhiêu....

Gặp lại nhau,chẳng biết còn được bao lần nữa!!! Mười, hai mươi năm nữa biết có còn khỏe và nhận ra nhau ???
Còn gặp lại nhau thì hãy cứ vui...cuộc đời như nước cuốn mây trôi...lợi danh như bóng mây chìm nổi... Chỉ có tình thương để lại đời..... 

Kim Thanh

Dec 9, 2022

GIẾNG HỒI HƯỚNG CÔNG ĐỨC CHO THÂN MẪU BẠN TUYẾT MAI

 Các bạn thân mến,

Giếng nhóm mình đã làm để chia buồn với bạn Tuyết Mai, đồng thời cũng là để hồi hướng công đức cho Cụ Mẹ vừa hoàn thành, Tâm xin chuyển hình giếng đến Tuyết Mai và các bạn.



 Một lần nữa các bạn 6370 xin chia buồn cùng Tuyết Mai và gia đình. Cầu xin cho hương linh Cụ Mẹ Nguyên Nhung Mai Anh Ngô Thị Tâm được sớm siêu sinh tịnh độ.

 Thành kính phân ưu
Các bạn Trưng Vương 6370

Tb: Gửi hình qua nhóm anh Gù (Google)chỉ cho phép gửi được 1 ảnh. Tâm sẽ chuyển cho Tuyết Mai tất cả hình ảnh khác, gồm máy bơm và những gia đình được nhận quà gồm gạo mì. 

Người đã phát minh ra phương pháp đông lạnh thực phẩm

 Người đã phát minh ra phương pháp đông lạnh thực phẩm

 BM.jpeg

Tôi nghĩ rằng hôm nay sẽ là một buổi nói chuyện rất thú vị vì chúng ta sẽ tập trung giải đáp những câu hỏi liên quan đến thực phẩm đông lạnh. Nhưng trước tiên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu sơ lược về sự ra đời của phương pháp đông lạnh thực phẩm.


BM.jpeg

Mặc dù phương pháp bảo quản thực phẩm bằng cách đông lạnh có thể xuất hiện từ năm 1626, nhưng nó chưa thực sự tiện lợi và thiết thực. Thực phẩm đông lạnh trông không hấp dẫn, không giữ được mùi vị tươi mới và có nhiều khả năng khiến người ta mắc phải những căn bệnh vô phương cứu chữa. Tạ ơn Chúa, ông Clarence Birdseye đã xuất hiện, người đã phát minh và phát triển một quy trình đông lạnh nhanh vào năm 1926, vốn không chỉ giúp bảo quản thực phẩm một cách an toàn mà còn lưu giữ được trọn vẹn hương vị và hình dạng của thực phẩm.

 

Rau củ tươi có bổ dưỡng hơn rau củ đông lạnh không?


BM.jpeg


Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế cho rằng giá trị dinh dưỡng của rau củ đông lạnh gần như giống hệt với thực phẩm lúc còn tươi. Trên thực tế, rau đông lạnh có giá trị dinh dưỡng tốt hơn rau tươi, nếu rau “tươi” đó được để trong tủ lạnh trong một thời gian dài.

 

Trái cây và rau củ tươi có ngon hơn đồ đông lạnh không?

                                          

Thực phẩm đông lạnh có thể vượt qua bất kỳ bài kiểm tra mùi vị nào. Món khai vị [sử dụng đồ đông lạnh] được bảo quản ở 0 độ F (-18 độ C) nếu được chế biến đúng cách sẽ có vị giống như rau tươi. Một số đầu bếp giỏi nhất trên thế giới đã phát triển công thức dùng để chế biến các loại thực phẩm đông lạnh này. Sau khi sơ chế, họ cấp đông để giữ trọn hương vị và độ tươi mới của thực phẩm.

 

Rau quả đông lạnh có chứa chất phụ gia hay chất bảo quản không?

 

Những người làm việc tại Birds Eye, công ty thực phẩm đông lạnh của ông Clarence, không sử dụng bất kỳ chất bảo quản nhân tạo nào. Thay vào đó, họ làm đông lạnh nhanh sản phẩm. Quá trình này là để giữ được trọn vẹn hương vị, bảo quản kết cấu và dinh dưỡng của thực phẩm cũng như bảo đảm thời hạn sử dụng lâu dài trong tủ đông.

 

Có thể cấp đông lại thực phẩm sau khi rã đông không?


BM.jpeg


Không nên làm như vậy, bởi vì thực phẩm được cấp đông lại sẽ dễ bị cháy đông hơn (hiện tượng mất nước xảy ra trên bề mặt thực phẩm, tạo thành các tinh thể băng, khiến cho thực phẩm bị mất chất dinh dưỡng).

 

Thực phẩm bị cháy đông có hại không?

 

Hiện tượng thực phẩm bị chuyển sang dạng tinh thể băng (là hiện tượng những mảng đá trắng khô xuất hiện trên mặt thực phẩm đông lạnh khi thực phẩm không được bảo quản đúng cách) sẽ không khiến quý vị bị bệnh nhưng sẽ làm thay đổi chất lượng, màu sắc, kết cấu, và hương vị của thực phẩm.

 

Cách tốt nhất để bảo quản thực phẩm đông lạnh là gì?

 

Luôn giữ thực phẩm đông lạnh trong bao bì nguyên gốc của sản phẩm cho đến khi quý vị cần sử dụng. Quý vị hãy rã đông theo hướng dẫn trên bao bì. Trường hợp không có hướng dẫn sử dụng thì quý vị nên rã đông trong ngăn mát tủ lạnh. Trong ngăn đông, quý vị nên sắp xếp những thực phẩm có ngày cấp đông xa nhất lên trên cùng để sử dụng trước. Luôn ghi chú ngoài túi hoặc hộp lưu trữ các loại thực phẩm đông lạnh, cụ thể là tên thực phẩm và ngày cấp đông.

 

Chúng ta có thể ăn rau củ ngay sau khi lấy ra khỏi bao bì không?


BM.jpeg


Việc đó không nguy hiểm, nhưng để có hương vị và kết cấu tốt nhất thì Birds Eye Foods khuyên quý vị nên nấu thực phẩm đông lạnh theo hướng dẫn trên bao bì.

 

Rau củ quả đông lạnh có đắt hơn loại tươi không?

 

Thực phẩm đông lạnh kinh tế hơn vì quý vị không phải trả tiền cho các phần dư thừa của rau củ như cuống, hạt, da, vỏ hoặc những phần bị hỏng. Có bao nhiêu ăn được hết bấy nhiêu, giá thành của thực phẩm đông lạnh thường rẻ hơn so với đồ tươi sống.

 

Theo một nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ thì 5 trong số 6 loại rau củ được kiểm tra có giá rẻ nhất khi mua đồ đông lạnh. Thông qua những biến động về giá cả, sản phẩm tươi có thể có giá 99 cent vào đầu mùa, 39 cent vào giữa mùa và sau đó, không rõ lý do, lại tăng giá vào cuối mùa. Còn những loại thực phẩm đông lạnh thì không có sự chênh lệch về giá nhiều đến vậy.

 

Nhiệt độ thích hợp cho tủ đông thực phẩm là bao nhiêu?

 

Hãy duy trì một mức nhiệt độ thích hợp trong tủ đông không cao hơn 0 độ F (-18 độ C). Để bảo đảm rằng tủ đông của quý vị luôn duy trì nhiệt độ an toàn này thì quý vị nên mua một chiếc nhiệt kế dùng cho tủ đông (có giá chưa đến 10 USD).

 

BM.jpeg


 

Mary Hunt  _  Khánh Nam

Hồng Phúc sưu tầm

Dec 4, 2022

TƯỞNG NHỚ GIÁO SƯ NGUYỄN LIÊN DUNG (1927-2022 )

 TƯỞNG NHỚ GIÁO SƯ NGUYỄN LIÊN DUNG (1927-2022 )

Đặng Kim Dung
TV 64-71



Tình thầy trò giữa tôi và giáo sư Nguyễn liên Dung bắt đầu ngày khai trường vào năm Đệ Nhị (lớp 11). Chúng tôi, ba cây kim, Kim Dung, Kim Khanh, Kim Loan không có dịp gặp nhau trong mấy tháng hè nên tíu tít trò chuyện. Đã vậy, lại chọn ngay bàn đầu, nghĩ bụng, ngồi mé bên này, không thẳng bàn giấy của cô nhìn xuống chắc là an toàn, tha hồ mà nói. Vừa nghĩ đến đấy, tôi bỗng nghe giọng vang lên, “Ba em kia, tên là gì mà cười nói như ong vỡ tổ... Mặt cứ đỏ bừng bừng như là tăng-xông.” Câu mắng dễ thương quá làm cả ba tuy hãm lại không dám cười to mà vẫn còn khúc khích… Tôi âm thầm xin lỗi, “Cô ơi em xin lỗi. Kiểu mắng của cô sao dễ thương quá!!!
Tôi không có dịp về thăm trường sau khi tốt nghiệp năm 1971. Đến khi gặp lại cô trong buổi họp mặt TV ở tư gia của cô Đức, đón mừng cô Phương Chi từ Úc qua Mỹ chơi, tôi gợi chuyện, “Cô ơi, em đây! Ba con bé cười nói huyên thuyên ngay ngày đầu niên học, át cả tiếng của cô nên bị cô mắng: mặt lúc nào cũng đỏ như là tăng-xông.” Cô còn nhớ không? Cô vui vẻ nhận, “Cô nhớ chứ!”

Trường trung học La Quinta, nơi tôi làm việc, ở gần nhà cô nên ngày ngày, cứ sau giờ tan học, tôi phóng xe thẳng tới nhà cô thăm viếng hàn huyên chuyện cũ mới. Trong một lần kể chuyện ngày xưa, tôi biết tin thầy Bùi Thái Trừu, giáo sư toán tại Nguyễn Trãi lại là thầy của chồng tôi nên tình thầy trò càng thêm thắm thiết. Có lần tôi hỏi thêm về đời sống Trưng Vương của cô bắt đầu như thế nào, cô kể cô đã học Trưng Vương thời trung học. Trong thời gian đó, có những năm gián đoạn vì phải chạy tản cư về làng Dị Sử, huyện Mỹ Hào, thuộc tỉnh Hưng Yên. Đến năm hai mươi tuổi, cô theo gia đình về thành và tiếp tục Trung Học Đệ Nhị cấp ở Đỗ Hữu Vị, xong Tú Tài toàn phần cô lên Cao Đẳng Sư Phạm.

Sau khi vào nam, cô dạy tiểu học trước, sau đó chuyển lên dạy ở Trưng Vương. Khóa đầu tiên là 1953-60, và cô tiếp tục học đại học Văn Khoa, ngành Sử Địa rồi tốt nghiệp Cử Nhân Sử Địa năm 1968. Năm 1978 cô chuyển qua dạy học tại Petrus Ký.

Đó là những nét chính về cuộc đời mô phạm của cô Liên Dung. Khi gặp nhau trên đất Mỹ, thầy trò không chỉ nhắc đến kỷ niệm cũ. Cô Liên Dung lưu tâm nhiều đến xã hội, và giáo dục nên đề tài trao đổi mở rộng hơn, kể cả việc tôi và cô trao đổi sách đọc rồi cùng thảo luận. Hai tác phẩm chúng tôi điểm nhiều nhất là “The Naked Communist” by W. Cleon Skousen, liên quan trực tiếp đến sự thay đổi của xã hội Mỹ và “The Power of Presence”, vấn đề của tâm linh, by Kristi Hedges.

Cô Liên Dung rất yểm trợ tôi khi tôi mở những Khóa Hội Thảo Giáo Dục cho Cộng Đồng (Educational Seminar), huấn luyện phụ huynh cách nuôi dạy con trên đất Mỹ. Cô không bỏ buổi nào cả. Tôi rất quý những ghi nhận và đóng góp xây dựng của cô nên giữ làm kỷ niệm. Khi nghe tin cô mất, tôi lần mở những mẩu thư cô gửi, bùi ngùi đọc lại …
Cô Liên Dung không ốm vặt và rất thích nấu nướng. Ngày nào tan trường ghé cô được, tôi kềnh ra Sofa, đánh một giấc. Tỉnh dậy, có khi cô hâm cho cái bánh ngọt Givral, khi thì cô cho ăn bắp luộc… Cô ăn chay trường nên thức ăn của cô thanh đạm nhưng không nhạt nhẽo. Cô làm món trứng chiên bắp tươi bào ngon tuyệt!!! Biết cô ăn chay nên mỗi năm gói bánh chưng ăn tết, tôi không quên gói riêng cho cô một cái bánh chưng chay. Lâu lâu có thì giờ, tôi bày vẽ làm bánh dầy đậu và bánh gai biếu cô. Cô thích lắm.

Sở thích của cô đơn sơ như vậy đó. Bên trong con người nhỏ bé, mỏng manh như cô, tôi tìm thấy cả một kho tàng kiến thức tổng quát nên thầy trò cứ nói chuyện hoài mà không bao giờ hết đề tài. Có khi hai thầy trò đi chợ, lăng quăng xem món này món nọ …hoặc ra Sunset beach ngắm trời đất bao la rồi nghĩ đến ngày mai…
Khi cô vào ở boarding home của một người quen tôi, tôi thường xuyên ghé thăm cô, đem biếu cô tàu hũ nóng và những món bánh tôi làm. Có năm, vườn nhà nở nhiều hoa thiên lý, tôi hái hoa đem vào cài lên tóc cô và các cụ ở chung… Tình thầy trò cứ thế tiếp nối trong khung cảnh sống mới.
Cô cứ nói hoài, “Em ơi, cô muốn về với các cụ. Sống đã đủ rồi…” Mỗi khi nghe như thế, tôi lại gạt đi, “Cô ơi đừng nghĩ đến nó. Nó sẽ đến vì mỗi người đã cầm trên tay cái vé từ lúc chào đời. Chỉ có khác nhau trước sau thôi cô ạ.

Vâng, cái vé định mệnh của cô đã đến giờ khởi hành. Trong những món cô để lại, chắc chắn có tình thầy trò của đại gia đình Trưng Vương và của tôi nữa, người học trò được cô bảo là “thương nhất và gần gũi với cô nhất”.
Khi ghi lại cảm tưởng của mình về người thầy kính yêu của thời trung học, tôi xin kèm theo những dấu kỷ niệm của giáo sư Nguyễn Liên Dung và tôi, học trò Đặng Thị Kim Dung, TV 64-71, với lời cầu nguyện chân thành, “Xin cho linh hồn cô Nguyễn Liên Dung sớm được tiêu diêu Miền Cực Lạc.”
Đặng Thị Kim Dung, TV 64-71 (aka Trịnh Kim Dung)

Nov 30, 2022

Chia buồn cùng gia đình giáo sư Liên Dung

 Được tin buồn Cô Liên Dung vừa tạ thế





Cụ Bà BÙI THÁI TRỪU

Khuê danh NGUYỄN LIÊN DUNG

Pháp danh Từ Diệu Tấn

cựu GS trường TV và Pétrus Ký Saigòn

Mất ngày 22-11-2022 tại Cali, USA

hưởng thọ 95 tuổi







Toàn thể cựu nữ sinh TV 63-70 xin chân thành chia buồn cùng tang quyến. Nguyện xin hương linh GS Liên Dung được tiêu diêu nơi miền tịnh độ..