LET IT GO

TÌNH KHÚC THÁNG GIÊNG

NHỮNG TÌNH KHÚC THÁNG GIÊNG

"Tháng Giêng hiền như cỏ
Và tóc mềm như mây....
Tháng Giêng biếc như lá
Và tình ấm như tay....
Tháng Giêng trắng như cúc, và áo vàng như mai
Áo nhàu trăm nếp bụi, giữ hoài mơ chưa phai....."
Thơ  "Tháng Giêng hát" của  Mường Mán.

Tháng Giêng- Thơ Mường Mán- Nhạc Trần Viết Tân- Ca sĩ Trần Thu Hà

THÁNG GIÊNG VÀ ANH

Thơ Nguyên Sa

Chào tháng Chạp, hôm nào thì đến Tết?

Em mặc áo xanh hay mặc áo thêu hồng

Bầu trời mây ở dưới áng mi cong

Em có muốn anh giữ giùm phân nửa?

Tháng Giêng và anh vươn vai và mở cửa

Trời trên cao, em cũng ở trên cao

Tháng Giêng cho anh một nụ hoa đào

Anh gởi cho em một trời mộng tưởng

Bài hát đó mang cho anh hò hẹn

Em nhớ mang vàng cho cúc, ngọc cho lan

Mang cầu vồng cho khoảnh khắc mưa tan

Và một chút vai em cho huệ trắng

Con chim én cùng với thơ bay trong nắng

Trên môi anh dường có ngọn cỏ thơm

Là ngón tay nào trong mười ngón tay em

Có cả nụ hôn đầu quanh quất đó

Tháng Giêng và anh rủ nhau ngồi dưới phố

Tô môi hồng xin nhớ cánh sen non

Tháng Giêng chờ một chút lượng xuân em

Nụ cười đó, anh chờ xuân vĩnh viễn

Tháng Giêng và anh rủ nhau châm điếu thuốc

Điếu thuốc đầu năm và điếu thuốc đầu ngày

Vòng khói tròn khuyên phía trái, bên tai

Tà áo em có nhánh cười trong vũ điệu

Tháng Giêng và anh rót đầy trong ly rượu

Một góc trời âu yếm, khúc Bolsa

Yêu cuộn tròn trong tám chữ mây qua

Khi em tới lượn vòng trên mái tóc

(Tháng Giêng Và Anh / Thơ Nguyên Sa)

TRANG THƠ NHẠC CUỐI TUẦN

 NHỮNG BẢN NHẠC JAZZ NỔI TIẾNG MỘT THỜI

 Thân mời các bạn đọc một câu chuyện về nhạc sĩ dương cầm và thưởng thức tiếng hát của ca sĩ  nhạc Jazz nổi tiếng một thời NAT KING COLE .

                                                    

Có một người đàn ông thường chơi piano trong quán bar của thị trấn. Anh ta chơi piano rất hay, và nhiều người đến quán bar này cũng chỉ để nghe anh ta chơi piano. Quán bar cứ đông khách nườm nượp cũng nhờ vậy.
Thế mà một buổi tối nọ, một ông khách quen lại không muốn nghe anh ta chơi đàn nữa. Ông ta cứ đòi người chơi piano phải hát.

- Tôi không biết hát! - Người đàn piano lắc đầu.
- Tôi chưa bao giờ hát ở những nơi đông người cả.
Nhưng ông khách cứ khăng khăng bảo người chủ quán bar:
- Tôi chán nghe piano rồi, tôi muốn nghe anh ta hát xem sao!

Những người khách khác trong quán cũng tò mò nên đồng loạt yêu cầu người chơi piano hát. Người chủ quán đành gọi với ra:
- Này anh bạn, anh đành phải hát thôi, các vị khách quý của chúng ta đã muốn thế mà! Nếu không là tôi trừ lương đấy!
Người chơi đàn miễn cưỡng hát một bài. Đây là lần đầu tiên anh ta hát trước mặt nhiều người đến vậy, và đó cũng là lần đầu tiên mọi người được nghe bài hát "Mona Lisa" hay đến như vậy !!
Bởi đó chính là Nat King Cole - sau này là một nghệ sĩ piano và ca sĩ nhạc jazz nổi tiếng, đã bán được hơn 50 triệu đĩa và từng được tổng thống Kennedy mời đến biểu diễn.

Và bạn cũng vậy, bạn cũng có thể có những kỹ năng hay khả năng. Bạn có thể cảm thấy "tài năng" của bạn chẳng có gì đặc biệt nhưng bản thân nó lại có thể đặc biệt hơn bạn nghĩ. Ngoài ra, bạn có thể chẳng có khả năng nào nếu bạn cứ "ngồi lên" bất kỳ tài năng nào mà bạn có.
Câu hỏi mà bạn nên đặt ra không phải là " Mình có khả năng gì có ích?", mà là : "Làm sao để mình xử dụng được mọi khả năng mình đang có?"

Sưu tầm trên internet.

10 lợi ích của quả bơ-How Avocado Can Help with Weight Management

10 lợi ích của quả bơ

Có những lợi ích từ quả bơ mà không phải ai cũng biết. Dưới đây là 10 lợi ích về sức khỏe mà quả bơ có thể mang lại cho bạn nếu dùng nó mỗi ngày.

1. Chống ung thư thận

Các nhà nghiên cứu ở Mỹ đã chứng minh rằng, trong trái bơ có chứa một số chất giúp chống ung thư như trong một số trái cây rau quả khác.

2. Tăng khả năng chống ung thư miệng
Một số hợp chất có trong trái bơ có thể phát hiện những tế bào có khả năng ung thư hoặc gây ung thư miệng và tiêu diệt chúng mà không gây hại đến những tế bào khỏe mạnh.

3. Chống ung thư vú
Giống như dầu ô liu, bơ có chứa lượng axit oleic khá cao. Đây là loại axit giúp ngăn ngừa ung thư vú.

4. Tốt cho mắt
Trong bơ có chứa lượng lutein carotene cao hơn bất cứ loại trái cây nào khác. Chất này giúp chống sự thoái hóa thành các vết đen, bệnh đục nhân mắt và một số bệnh về mắt liên quan đến tuổi thọ.

5. Giảm Cholesterol
Bơ có chứa rất nhiều beta-sitosterol, là một hợp chất làm giảm tỉ lệ cholesterol. Một nghiên cứu tiến hành trên 45 người đã cho thấy ăn một quả mỗi ngày sẽ giúp giảm tỉ lệ chất béo xuống khoảng 17% chỉ trong vòng một tuần.

6. Giúp tim khỏe mạnh
Một ly bơ có chứa 23% folate, chất đã được chứng minh có tác dụng giảm nguy cơ do bệnh tim gây ra so với những người không ăn. vitamin E và glutathione có trong bơ cũng rất tốt cho tim của bạn.

7. Chống đột quỵ
Tỉ lệ folate cao trong bơ giúp giảm thiểu tối đa các cơn đột quỵ.

8. Hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn
Một nghiên cứu cho thấy những người ăn salad kèm với bơ sẽ hấp thụ lượng caroteroid (bao gồm lycopene và carotene) gấp 5 lần so với việc ăn salad không.

9. Glutathione
Bơ chứa rất nhiều glutathione - chất chống ôxy hóa rất quan trọng trong quá trình ngăn chặn sự lão hóa, ung thư và bệnh tim.

10. Vitamin E
Bơ là nguồn cung cấp vitamin E tốt nhất cho cơ thể. Vitamin này giúp ngăn ngừa bệnh tật và duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

Sự kỳ diệu của quả bơ

Hầu hết người tiêu dùng ở Việt Nam chỉ biết sử dụng quả bơ cho việc làm sinh tố, chưa biết về giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cũng như cách sử dụng rất phong phú của quả bơ.

Trên thế giới, tại các nước như Mỹ, Mexico, Úc…Trái bơ được đánh giá cao và được sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau như ăn quả tươi, chế biến nhiều món ăn ngon, tinh chiết dầu ăn và đặc biệt bơ được sử dụng rất nhiều trong mỹ phẩm cho việc chăm sóc sắc đẹp.

Những công dụng nầy mang lại tiềm năng phát triễn lớn cho sản xuất và tiêu dùng Trái bơ của Việt Nam, nhất là hiện nay với sự trợ giúp của các tổ chức quốc tế, Trái bơ Việt Nam còn rộng đường cho việc xuất khẩu, nhờ thời gian bảo quản đã được kéo dài đến 60 ngày.

Giá trị dinh dưỡng

Trái bơ có chứa hơn 14 loại vitamin và khoáng chất bao gồm canxi, sắt, đồng, magiê, phốtpho, kali, natri, kẽm mangan và selen.

Trái bơ cũng rất giàu chất chống oxy hoá, có tác dụng ngăn ngừa hình thành các gốc tự do dẫn đến gây ung thư, đục thuỷ tinh thể, lão hóa da, giúp duy trì làn da săn chắc.

Trái bơ còn là nguồn Folate rất quan trọng đối với phụ nữ trong độ tuổi sinh nở và đặc biệt quan trọng đối với thai kỳ ở những tuần đầu tiên vì 75% trẻ sơ sinh bị nứt đốt sống là do thiếu folate từ trong bụng mẹ.

Là một trong rất ít loại trái không có cholesterol, mà lại có chứa chất béo đơn không bảo hòa, đây là loại chất béo tốt cho cơ thể giúp làm giãm hàm lượng cholesterol.

Trái bơ có chứa hàm lượng protein cao nhất so với các loại quả khác, cao gần như tương đương với sữa.

Ngoài ra, Trái bơ còn có hàm lượng muối thấp, chất xơ cao, có hàm lượng lutein cao, có chất carotenoid tự nhiên giúp mắt sáng và duy trì một làn da đẹp.

Giá trị với sắc đẹp

Trái bơ được sử dụng vào việc chăm sóc sắc đẹp và sức khỏe nhờ giàu vitamin A, E, D cùng với các khoáng chất kali, phốtpho, lưu huỳnh và clo, trong đó:

- Vitamin E có tác dụng bảo vệ các axit béo chống lại sự ôxy hóa, nhờ vậy làm chậm quá trình lão hóa của tế bào giúp làn da tươi trẻ và săn chắc.

- Vitamin A có tác dụng lột bỏ lớp da chết, thúc đẩy việc sản xuất chất collagen.

- Vitamin D giúp duy trì hàm lượng canxi trong máu nhờ đó xương và răng chắc khỏe.

- Kali và phốtpho có tác dụng làm đẹp da, tóc và giúp phát triễn cơ thể.

- Dầu trái bơ có rất nhiều giá trị trong việc tái tạo và giữ ẩm cho làn da. Dầu bơ bảo vệ làn da không bị khô và tăng khả năng đàn hồi của da.

Nguồn dinh dưỡng cho trẻ em

Trái bơ rất dễ chế biến làm thức ăn cho bé, với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên, thì chỉ cần nghiền nhỏ phần thịt của Trái bơ, còn trẻ em lớn hơn thì có thể cắt thành từng miếng cho bé cắn.

Trái bơ rất có lợi cho sức khỏe của trẻ em, vì trong quả bơ có chứa protein, vitamin A, E, C cao. Protein là một thành phần dinh dưỡng quan trọng đối với sự phát triễn của trẻ em và đặc biệt là trẻ sơ sinh. Ngoài ra các chống ôxy hoá tác dụng bảo vệ các tế bào não, còn vitamin B tổng hợp trong Trái bơ có tác dụng tăng cường trí nhớ. Vì thế quả bơ là một nguồn dinh dưỡng hoàn hảo cho sự phát triễn trí não của trẻ em.

Giá trị với môi trường

Trồng bơ mang lại nhiều lợi ích cho môi trường:

- Cây bơ không chỉ có tác dụng làm bóng mát mà còn giúp làm giãm nhiệt độ không khí do việc thoát hơi nước từ lá.

- Cây bơ còn là nguồn cung cấp ôxy đáng kể và giúp cho không khí có sự trong lành tươi mát. Vì theo các nghiên cứu cho thấy cứ 1 cây bơ sản xuất gần 118kg ôxy mỗi năm và cứ 1 ha vườn bơ trong 1 năm có thể giúp loại thải được 6,4 tấn CO2.

Vườn Bơ còn có thể làm giãm dòng chảy và lọc nước mưa nhờ đó làm giãm nguy cơ lũ lụt, nâng cao khối lượng và chất lượng nước. Rễ cây Bơ còn giúp chống lại sự xói mòn của đất.

Ngọc Thanh

Quả bơ rất tốt cho sức khỏe

Ngoài ra, trái bơ còn là một loại thực phẩm có thể chữa trị những biểu hiện của bệnh tim có liên quan đến mức cholesterol.

Một thời gian dài trước đây, nhiều người đã được khuyến cáo là không nên ăn bơ vì nó giàu chất béo và chứa nhiều calorie. Trong khi, theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng chất béo cao chứa trong trái bơ là chất béo không bão hòa dạng đơn thể (monounsaturated fat) rất có ích trong việc cải thiện sức khỏe. Cụ thể, khi dùng bơ thường xuyên sẽ mang lại cho bạn những lợi ích sau:

Lợi ích về mặt dinh dưỡng

Các loại axít béo không bão hòa dạng đơn thể trong quả bơ giúp kiểm soát quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Ngoài những loại axít béo có ích, trái bơ còn chứa hàm lượng kali cao. Bên cạnh đó, nó chứa các loại vi dưỡng chất quan trọng khác như sắt, đồng, magiê và phốt pho. Trái bơ còn có nhiều loại vitamine như vitamine A, nhóm vitamine B, axít folic, vitamine C, vitamine E và can-xi. Trái bơ còn là nguồn giàu chất xơ, ít chất đường và tinh bột, là loại thực phẩm lý tưởng cho các bệnh nhân mắc bệnh đái tháo đường.

Lợi ích về sức khỏe

- Giúp điều chỉnh huyết áp: Với hàm lượng cao axít folic và kali có trong trái bơ sẽ giúp điều chỉnh huyết áp và chống đột quỵ, cũng như ngăn ngừa những vấn đề về tim và các bệnh liên quan đến hệ tuần hoàn.

- Giảm cholesterol gây hại: Thành phần axít oleic và linoleic chứa trong trái bơ có tác dụng làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) và gia tăng lượng cholesterol có ích cho cơ thể.

- Trị loét bao tử: Bơ giúp làm dịu phần bề ngoài nhạy cảm, niêm mạc của bao tử và tá tràng, do vậy sẽ có tác dụng điều trị hiệu quả các vết loét.

- Tăng cường hệ miễn dịch: Việc dùng bơ thường xuyên có tác dụng duy trì tình trạng khỏe khoắn và tăng cường hệ miễn dịch.

- Cải thiện khả năng thị giác: Các chất antioxidants chứa trong trái bơ giúp trung hòa các gốc tự do, cải thiện thị giác và phòng tránh các bệnh về mắt, như bệnh loạn thị, bệnh tăng nhãn áp và bệnh đục thủy tinh thể.

- Giúp hơi thở thơm tho: Các thành phần trong trái bơ có tác dụng tẩy trừ các chất cặn bã đã bị phân hủy trong đường ruột.

- Ngăn ngừa sạn thận: Chất kali chứa nhiều trong trái bơ giúp làm giảm lượng can-xi bài tiết qua đường nước tiểu, nhờ thế sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh sạn thận.

- Giúp thai nhi phát triển: Thành phần axít folic trong trái bơ đóng vai trò có ích và quan trọng cho quá trình phát triển các mô mạnh khỏe của bào thai.

- Ngăn ngừa tình trạng nôn ói ở thai phụ: Vitamine B6 có trong trái bơ có thể giúp làm dịu cảm giác buồn nôn và khó chịu ở bao tử của chị em trong suốt thời gian thai nghén.

- Phòng tránh ung thư tuyến tiền liệt: Chất phytonutrient có trong trái bơ có tác dụng ngăn ngừa quá trình phát triển của các tế bào ung thư ở tuyến tiền liệt.

- Tăng cường độ khỏe khoắn của hệ thần kinh và cơ bắp: Lượng kali chứa trong trái bơ giúp cân bằng các chất điện phân, giúp các cơ bắp hoạt động hiệu quả, đồng thời còn giúp tăng cường năng lượng cho hệ thần kinh và quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

- Ngăn ngừa bệnh vẩy nến: Theo các chuyên gia, chất dầu có trong trái bơ rất có ích trong việc điều trị các chứng bệnh về da như bệnh vẩy nến và chứng khô da.

                                                                                                                                                                           Theo Phụ nữ ******************************************************************************.

How Avocado Can Help with Weight Management
By Dr. Mercola

Eliminating grain carbs is one of the best and easiest ways to normalize your weight and support your health, but when you cut down on non-vegetable carbs, you need to increase your intake of healthy fats.
Avocados are an excellent source. They're especially rich in heart-healthy monounsaturated fat that is easily burned for energy, which you need more of once you start to remove those carbs.
Improved weight management is in fact one of the health benefits of avocado consumption, according to recent research, and its high-fat, low-sugar content is part and parcel of this effect.
On most days, I will add a whole avocado to my salad, which I eat for lunch. This increases my healthy fat and calorie intake without seriously increasing my protein or carbohydrate intake. Since avocados are also high in potassium, they will also help balance your vitally important potassium to sodium ratio.

Avocado for Lunch May Help You Manage Your Weight

According to research published in the Nutrition Journal,¹ eating just one-half of a fresh avocado with lunch may satiate you if you're overweight, which will help prevent unnecessary snacking later.²
The study also found that avocados appear helpful for regulating blood sugar levels, which is important for most people, considering that one in four American are either diabetic or pre-diabetic. As reported by the featured article in Medical News Today:³

"For their study, the researchers wanted to see how avocado consumption impacted a person's satiety, blood sugar and insulin response, and food consumption following a meal.

The investigators recruited 26 healthy, overweight adults. Over five sessions, participants were required to eat their normal breakfast followed by one of three lunch test meals. These were:

• A standard lunch with no avocado
• A lunch containing avocado (the avocado replaced other foods), or
• A standard lunch with half of a fresh avocado added"

Over the next five hours, the participants were asked to rate their appetite using a visual analog scale. Blood glucose and insulin were also measured before lunch and at specific intervals over three hours following their meal.
Those in the latter group, who ate half an avocado with their standard lunch, reported being 40 percent less hungry three hours after their meal, and 28 percent less hungry at the five-hour mark, compared to those who did not eat avocado for lunch. They also reported feeling 26 percent more satiated after their meal compared to those who didn't eat avocado.

Why Majority of People Could Benefit from Eating Avocado

This is not very surprising when you consider that frequent hunger is oftentimes a major clue that you're not eating correctly. As a general rule, most people likely need upwards of 50-85 percent healthy fat in their diet, along with high amounts of vegetable carbs, moderate-to-low amounts of high-quality protein, and very little, if any, non-vegetable or grain carbs.
Fat is far more satiating than carbs, so if you have cut down on carbs and feel ravenous, thinking you "can't do without the carbs," remember this is a sign that you haven't replaced them with sufficient amounts of fat. You do want to make sure you're adding the correct types of fat though. Sources of healthy fats include:

Olives and olive oil	Coconuts and coconut oil, as well as other unheated organic nut oils	Butter made from raw grass-fed organic milk
Raw nuts, particularly macadamia nuts	Organic pastured egg yolks	Grass-fed and finished meats

The featured study also found that even though the addition of half an avocado increased the participants' calorie intake, it did not cause an increase in blood sugar levels, beyond what was observed in those eating the standard lunch. This is one of the major benefits of replacing non-vegetable carbs with healthy fats of all kinds, as fats in general do not negatively affect your blood sugar and insulin levels.

The Importance of Maintaining Optimal Sodium-Potassium Ratio

As mentioned earlier, avocados are also high in potassium, and may in fact be ideal for helping you balance your potassium to sodium ratio, which is critical for optimal health and disease prevention. Imbalance in this ratio can not only lead to hypertension (high blood pressure) but also contribute to a number of other diseases, including:

Heart disease and stroke	Memory decline	Osteoporosis	Ulcers and stomach cancer
Kidney stones	Cataracts	Erectile dysfunction	Rheumatoid arthritis

Heart disease, which is the second leading killer of Americans, is perhaps of particular concern. According to a 2011 federal study into sodium and potassium intake, those at greatest risk of cardiovascular disease were those who got a combination of too much sodium along with too little potassium.
The research, published in the Archives of Internal Medicine, was one of the first and largest US studies to evaluate the relationship of salt, potassium and heart disease deaths.
According to Dr. Elena Kuklina, one of the lead authors of the study at the Centers for Disease Control and Prevention (CDC), potassium may actually neutralize the heart-damaging effects of salt. Tellingly, those who ate a lot of salt and very little potassium were more than twice as likely to die from a heart attack as those who ate about equal amounts of both nutrients.
According to a 1985 article in The New England Journal of Medicine, titled "Paleolithic Nutrition," our ancient ancestors got about 11,000 mg of potassium a day, and about 700 mg of sodium. This equates to nearly 16 times more potassium than sodium. Compare that to the Standard American Diet where daily potassium consumption averages about 2,500 mg (the RDA is 4,700 mg/day), along with 3,600 mg of sodium.
The easiest way to achieve this imbalance is by consuming a diet of processed foods, which are notoriously low in potassium, while being high in both sodium and fructose—another dietary factor that is clearly associated with chronic disease, including heart disease. Bananas are typically recommended for their high potassium content. But with twice the potassium of a banana, and a minimal amount of fructose, avocados are an obviously better choice. When you add in the heart-healthy fats found in avocado, it stands out as a near-perfect food all around.

Avocado May Also Help Preserve Your Heart Health

Previous research also suggests avocado may be among the healthiest foods you can eat to protect your heart and cardiovascular health. One such study, published in November, 2012,⁴ found that eating one-half of a fresh medium Hass avocado with a hamburger (made with 90 percent lean beef) significantly inhibited the production of the inflammatory compound Interleukin-6 (IL-6), compared to eating a burger without fresh avocado.
Also, just like avocado does not raise your blood sugar levels, fresh avocado did not increase triglyceride levels beyond what was observed when eating the burger alone, despite the avocado supplying extra fat and calories. According to lead author David Heber, MD, PhD, the findings offer "promising clues" about avocado's ability to benefit vascular function and heart health.
Researchers have also concluded that avocado can help improve lipid profiles in both healthy individuals and those with mild hypercholesterolemia (elevated cholesterol levels). In one such study,⁵ healthy individuals saw a 16 percent decrease of serum total cholesterol level following a one-week long diet high in monounsaturated fat from avocados. In those with elevated cholesterol levels, the avocado diet resulted in a 17 percent decrease of serum total cholesterol, and a 22 percent decrease of both LDL-cholesterol and triglycerides, along with an 11 percent increase of the so-called "good" HDL cholesterol.

View the Infographic

Embed this infographic on your website:

<img src="http://media.mercola.com/assets/images/infographic/avocado-uses-health-benefits.jpg" alt="Avocado Uses and Health Benefits" border="0" style="max-width:100%; min-width:300px; margin: 0 auto 20px auto; display:block;"> <p style="max-width:800px; min-width:300px; margin:0 auto; text-align:center;"> Discover interesting facts about avocado, including its uses and benefits, through the infographic "<a href="http://www.mercola.com/infographics/avocado-uses-health-benefits.htm">Avocado Uses and Health Benefits: Facts About This Food</a>". Use the embed code to share it on your website or visit our infographic page for the high-res version.</p> <pre style="max-width:800px; min-width:300px; margin: 20px auto 0 auto; padding:10px; border:solid 1px #999999; background: #ffffff; white-space: pre-wrap; word-wrap:break-word;"><code><img src="http://media.mercola.com/assets/images/infographic/avocado-uses-health-benefits.jpg" alt="Avocado Uses and Health Benefits" border="0" style="max-width:100%; min-width:300px; margin: 0 auto 20px auto; display:block;"><p style="max-width:800px; min-width:300px; margin:0 auto; text-align:center;"> Discover interesting facts about avocado, including its uses and benefits, through the infographic <a href="http://www.mercola.com/infographics/avocado-uses-health-benefits.htm">Avocado Uses and Health Benefits: Facts About This Food</a> Use the embed code to share it on your website or visit our infographic page for the high-res version.</p> </code></pre>

Click on the code area and press CTRL + C (for Windows) / CMD + C (for Macintosh) to copy the code.

Avocado—A Powerhouse of Good Nutrition

According to the California Avocado Commission, a medium Hass avocado contains about:

• 22.5 grams of fat, two-thirds of which is monounsaturated
• 3 grams of total carbohydrate
• Less than one gram of fructose per one ounce serving

The fact that avocados are so low in fructose is another great boon of this fruit. They also provide close to 20 essential health-boosting nutrients, including:

• Fiber (approximately eight percent of your daily recommended fiber intake)
• Potassium (more than twice the amount found in a banana)
• Vitamin E
• B-vitamins
• Folic acid

Due to its beneficial raw fat content, avocado also enables your body to more efficiently absorb fat-soluble nutrients (such as alpha- and beta-carotene, and lutein) from any other food eaten in conjunction with it. One 2005 study,⁶ found that adding avocado to salad allowed the volunteers to absorb three to five times more carotenoids antioxidant molecules, which help protect your body against free radical damage!

New Avocado Research

Dave Kekich is one of my good friends and he recently told me about an exciting phytonutrient called mannaheptulose, found in UNRIPENED avocados.  It seems to have many benefits that are ascribed to calorie restriction, but also seems to be really useful for increasing  strength and endurance. What I really like about it is that it’s not a supplement. What I have recently started doing is cutting up an unripe avocado into about 20 parts and freezing them. Then once a day I take out a piece and chew it.

 

Avocado—A Powerhouse of Good Nutrition

According to the California Avocado Commission, a medium Hass avocado contains about:

• 22.5 grams of fat, two-thirds of which is monounsaturated
• 3 grams of total carbohydrate
• Less than one gram of fructose per one ounce serving

The fact that avocados are so low in fructose is another great boon of this fruit. They also provide close to 20 essential health-boosting nutrients, including:

• Fiber (approximately eight percent of your daily recommended fiber intake)
• Potassium (more than twice the amount found in a banana)
• Vitamin E
• B-vitamins
• Folic acid

Due to its beneficial raw fat content, avocado also enables your body to more efficiently absorb fat-soluble nutrients (such as alpha- and beta-carotene, and lutein) from any other food eaten in conjunction with it. One 2005 study,⁶ found that adding avocado to salad allowed the volunteers to absorb three to five times more carotenoids antioxidant molecules, which help protect your body against free radical damage!

New Avocado Research

Dave Kekich is one of my good friends and he recently told me about an exciting phytonutrient called mannaheptulose, found in UNRIPENED avocados.  It seems to have many benefits that are ascribed to calorie restriction, but also seems to be really useful for increasing  strength and endurance. What I really like about it is that it’s not a supplement. What I have recently started doing is cutting up an unripe avocado into about 20 parts and freezing them. Then once a day I take out a piece and chew it.

How Avocados are Made

This short documentary reveals the integral role of bees and butterflies in the production of avocados, as well as the importance of other complex ecosystems in the fruiting process.

Good News: Even Conventionally-Grown Avocados Are Free of Harmful Chemicals

Avocados are also one of the safest fruits in terms of chemical contamination,⁷ which means there's virtually no need to spend extra money on organic varieties. I even sent out more than six dozen samples of organic and conventionally-grown avocados for independent toxicology testing,⁸ and the results showed no detectable presence of herbicides or phenoxy herbicides in or on either variety .
The avocados I sent in were from a variety of growers in different countries, sold in several major grocery stores, including Whole Foods, and they all tested free and clear of harmful chemicals.  Moreover, should they have been exposed to some form pesticide, the thick skin will protect the inner fruit of the avocado from the chemicals. Either way, the extremely low risk of toxic contamination makes avocados a clear winner, and I strongly recommend making them a key part of your diet.

The Best Way to Peel an Avocado

Speaking of the skin, how you de-skin your avocado can affect how much of its valuable phytonutrients you get out of it. UCLA research has shown that the greatest concentration of beneficial carotenoids, for example, is located in the dark green fruit closest to the inside of the peel. In 2010, the California Avocado Commission issued guidelines for getting the most out of your avocado by peeling it the right way,⁹ To preserve the area with the greatest concentration of antioxidants, you're best off peeling the avocado with your hands, as you would a banana:

• First, cut the avocado length-wise, around the seed
• Holding each half, twist them in the opposite directions to separate them from the seed
• Remove the seed
• Cut each half, lengthwise
• Next, using your thumb and index finger, simply peel the skin off each piece

Avocado Is a Great Staple Food

I typically have an avocado every day and harvest many of them from my avocado tree. The easiest way to eat an avocado is raw, either added to your salad, which is what I typically do, or you can eat them alone. A dash of Himalayan salt and some ground pepper will spice up the flavor, if you like. But there are many other ways to include avocado in your diet as well. For example, you can:

• Use avocado as a fat replacement in baking. Simply replace the fat called for (such as oil, butter or shortening) with an equal amount of avocado
• Use it as a first food for babies, in lieu of processed baby food
• Add it to soups

For hundreds of unique recipes that include avocado—from salads to dessert whip and everything in between—check out the California Avocado Commission's Website.¹⁰ If optimal health and weight is your goal, there's no getting around your diet. And contrary to popular belief, it's the sugar and fructose in your diet that is packing on unwanted pounds—not the fat! So, if you want to lose weight, you really need to pay careful attention to avoid sugars, and that includes all grains, even organic ones, as all grains quickly break down into sugar in your body.
Replace them instead with healthful fats such as avocado, and you'll be off to a good start. Avocados also provide close to 20 essential health-boosting nutrients, and enable your body to more efficiently absorb fat-soluble nutrients in other foods eaten in conjunction with it, so it's an excellent choice as a fat replacement or addition to virtually any dish. All in all, avocado may be one of the most beneficial superfoods out there, and may be particularly valuable if you're struggling with insulin and leptin resistance, diabetes, or any other risk factors for heart disease.

[-] Sources and References

• ¹ Nutrition Journal November 27, 2013, 12:155
• ² DNAindia.com January 9, 2014
• ³ Medical News Today January 10, 2014
• ⁴ Arch Intern Med. 2011;171(13):1183-1191
• ⁵ NEJM 1985 Jan 31;312(5):283-9
• ⁶ Food and Function November 29, 2012 [Epub ahead of print]
• ⁷ Arch. med. Res. 1996:27(4);519-523
• ⁸ Journal of Nutrition March 1, 2005: 135(3); 431-436
• ⁹ EWG's 2012 Shopper's Guide to Pesticides in Produce
• ¹⁰ California Avocado Commission Press release August 11, 2010 

KỂ CHUYỆN MÙA XUÂN 2014.

 

     Phải đi thật sớm và chờ cho đèn đỏ bật lên để có dược hình ảnh phố Lê Lợi vắng lặng thế này
.
           Như con chim trốn tuyết ,em đã bay về Sài Gòn đón nắng mùa xuân. Những con phố ngày xưa dường như nhỏ bé hơn, những nhà cao tầng khao khát che chắn tầm nhìn , tuy nhiên không gì trốn được mặt trời , nắng chan hòa trên phố , em thấy mình " ngược xuôi" cùng với dòng xe cộ  bất tân . Sài Gòn những ngày gần Tết càng thêm vội vã, hàng hoá tràn ngập , đặc biệt hoa Tết được chở về Sài Gòn bằng mọi phương tiện , ghe thuyền , xe hàng xe máy , tàu hỏa , máy bay cũng không chừng. Vì thế Sài gòn có cả một rừng đào miền bắc hay Hà Nội không thiếu màu vàng thắm của hoa mai. 
          Sài Gòn Tết năm nay lạnh hơn , các bạn nói " TUL , mày mang cái lạnh về đây , chưa bao giờ lạnh như thế!!!"., em cũng thấy Sài Gòn mát hơn , sáng và tối phải khoác thêm áo lạnh vì thế Sài Gòn trông điệu đà , xinh xắn hơn nhất là những thiếu nữ. Các nàng phóng aò aò trên những xe máy đủ kiểu , đủ hiệu , trong quần áo thời trang không thua kém ai , với chiếc mặt nạ , bao tay dài tới nách , mũ nón rộng vành , mắt kính to , chân dung được bao bọc kín mít , có nàng mặc váy ngắn còn trùm một tấm như cái váy dài để che chân không cho nắng ăn....nhìn thì ngộp không thở nổi nhưng nghĩ cho cùng nếu mình cũng ở SG thì điều đó không thể tránh khỏi, tưởng tượng cái mặt mỹ nhân ngày nào cũng phơi ra cho nắng gió bụi bậm tàn phá thì chẳng mấy chốc nhan sắc tiên nga cũng phải tàn lụi.
           Xe Honda bi giờ gọi là Xe WAVE , ngoài ra còn không biết bao nhiêu tên nữa của các loại xe gắn máy , cái nào cũng to và nặng , thế mà các nàng thật tài giỏi thiện nghệ phóng rất nhanh, len lỏi qua những dòng xe cộ bất tận. Mỗi lần nhìn em Đào Phương Dung , dắt cái xe chập choạng nhưng khi leo lên rồi thì em rú gas như bay , tim TUL cứ phập phồng vì sợ . Hôm mới về , được em chở đi xuống SG , đến ngã tư đèn đỏ ,TUL phải nhảy xuống ...xin được đi bộ !!! Em Thanh Ông thì có vẻ bệ vệ hơn , TUL leo lên ôm lấy eo Ông xong thì ...hết biết !!! Ông luôn nghênh ngang giữa đường , TUL hỏi; 
          _ sao mày không chạy xát vào lề? 
           _ không được đâu trong lề dành cho những người chạy ngược chiều.
 mà đúng thật, tuy đưòng một chiều nhưng bên  phải vẫn có nhiều người chạy ngược chiều tỉnh bơ. Đến "vòng xoay " ngày xưa gọi là bùng binh Ông chở TUL lao ra giữa , không biết thế nào ? TUL chỉ thấy bốn phương tám hướng xe dập dìu phóng tới , em ú ớ hét lên : 
         _ trời ơi , mày chạy sai đường rồi !!
 Ông hét lại: 
          _ tao chạy đúng luật đấy !!!
 cho tới bi giờ TUL vẫn không hiểu đó là luật gì? Thành Oanh cũng chở TUL mấy lần , em này từ từ cẩn thận hơn , TUL khoái được ngồi sau em này nhất. Hôm đầu tiên Thành Oanh đến đón , TUL quên , đáng lẽ quơ chân qua yên rồi đặt đít xuống , TUL lại bước lên cái để chân như bước lên taxi , làm rúng động tài xế ,Oanh la lên : 
          _ trời ! tao tưởng động đất chứ.
          _ hihi tao quên, sorry. 
Cách tốt nhất là đi Taxi , nhưng cũng dễ bị gạt , taxi chạy vòng vòng , nếu mình không biết đường thì trả tiền mệt nghỉ. Có lần TUL đi từ cầu SG về nhà ở Tân Định , phải trả gần 300.000 tương đương $25 us. Rồi Tết gần đến , những ngày đó SG nô nức khai trương đường hoa Nguyễn Huệ , nhưng không cách chi len chân vào trừ khi phải đi từ 5 hay 6 giờ sáng . TUL muốn chụp hình với hoa xuân , cách tốt nhất là đến vườn Tao Đàn và một công viên gần đó cũng tràn ngập hoa không thiếu . Ngày 29 têt , các em bận việc không ai đi chỉ có Hoàng Anh Thư và TUL , hai em làm một chuyến du xuân , cuốc bộ xem hoa và thay nhau chụp ảnh . Hoa Mai năm nay mất mùa , không nở kịp , những cành mai lưa thưa thật tội , nhưng hoa đào thì xum xuê, bước giữa rừng đào hồng thắm , giống như trong mơ, giống như những nụ cười lung linh trong nắng . 

          Cám ơn những nhà vườn đã trồng hoa , tỉa tón , trải thảm cho  mùa xuân nơi đây . Những bông sứ rực rở , những cánh Lan tím biếc , những cúc vàng bạt ngàn , những hàng bông giấy đủ màu nở tròn không thấy lá, những luống hoa mồng gà đỏ thẫm , những đoá huệ trắng , những hoa hướng dương ....kể sao hết những doá kỳ diệu của Đất Trời. Cạnh đó là những cây cảnh bolsa, những cây quất tròn xoe trĩu quả , những cây mận , vú sữa , chôm chôm ....và nhất là cây lộc vừng , hoa có màu đỏ trắng hay hồng , từng chuõi thả xuống đong đưa...Có cả cây thần kỳ , quả nhỏ xíu bằng đầu ngón tay út , khi chín màu đỏ rực , nếu ăn vào vị giác sẽ biến đổi, vị chua của chanh hay me cũng thành ngọt lim khó tin.
         . Hơn một tuần sau tết , hoa mai mới nở . Những cánh mai thân yêu vàng rực khắp vườn , lần này em Thanh Ông mặc áo dài đón TUL , đến nhà Hoang Anh Thư , ba em lại lên đường chụp ảnh với những đoá mai vàng rực rở. Nhìn em Thanh Ông trong tà aó xanh , tóc xoã ( tóc gỉa từng lọn kiểu hoàng hậu MARY AN TOA NET NGÀY XƯA ) từng lọn phủ xuống bờ vai, TUL lại nhớ lời năn nỉ hôm nào " đừng gọi Thanh bằng ông nữa nhé .." có vẻ hơi có lý đấy , nhưng biết sao bi chừ vì sổ bộ 6370 đả ghi thế không thể sửa ĐỔI. ( XIN LỖI THANH ôNG) 

          Khi TUL đang kể chuyện nắng ấm và hoa xuân SG thì ngoài kia tuyết lại bắt đầu rơi . Những bông tuyết mịn và xốp như kem bám trắng xoá trên những cành cây lạnh lẽo , cuối cùng ......thì TUL lại trở về với bông tuyết,kỳ diệu , nở âm thầm trong những cơn gió buốt da,  hy vọng trận tuyết này sẽ nhẹ hơn những  cơn bão trước . Khi TUL trở vế , tuyết từng đống to như những con voi trắng đứng ở ngã ba , hay chung quanh nhà , do xe ủi dồn lại , chưa kịp tan , thế mà hôm nay tuyết lại rơi. ......

NGẮN THÔI / 12 /

Bích Quy

TRANH CHÂN DUNG  CỦA HOẠ SĨ  BÙI XUÂN PHÁI

KHÉO CHIỀU
( Tặng Kim Thanh )

Cô Kim lấy ông chồng hơi cứng tuổi hơn cô. Về nhà chồng lại gặp phải bà mẹ đã khó tính lại hay chi tiêu dè sẻn.

Một hôm cô ngồi đun ấm nước sôi bằng củi .

Bà mẹ chồng đi ngang bảo :

- Này con , chỉ cần một que củi là đủ rồi, phải biết tiết kiệm chứ.

Kim bèn chừa lại đúng một cây củi

Lát sau chồng cô đi ngang :

- Em cho thêm củi vào mà đun chứ, đun thế bao giờ mới sôi?

Nàng lại im lặng thêm củi vào.

Nhác thấy bà mẹ chồng gần đến, nàng lại rút bớt củi ra.

Cứ thế, cuối cùng thì ấm nước cũng sôi mà kết quả là chẳng mất lòng ai.


KẾ HOẠCH


Cô giáo Minh đã có hai con trai , một đứa 5 tuổi và một đứa 7 tuổi rất dễ thương. Cô vẫn thèm một đứa con gái để sau này "hủ hỷ, chấy rận" . Thế rồi cô có bầu thật , cô vừa vui mừng lại vừa lo lắng. Chồng cô tuy cũng muốn có thêm đứa con gái nhưng lại sợ...mất việc vì đi ngược lại chủ trương của Nhà nước nên bảo để tùy cô.

Ngày nào đi làm cô cũng thấy tấm bảng to tướng dựng bên đường vẽ hình hai vợ chồng với hai đứa con cùng dòng chữ to tướng : MỖI GIA ĐÌNH CHỈ NÊN CÓ TỪ MỘT ĐẾN HAI CON LÀ ĐỦ.

Nhiều lần qua lại trước phòng hiệu trưởng, dòm vào, rồi lại đi qua....

Một hôm cô lấy hết can đảm bước vào phòng trình bày nguyện vọng của mình

Bà Hiệu trưởng giương mục kính nhìn cô ngạc nhiên:

- Tôi nhớ là cô đã có hai con rồi mà

-Vâng, nhưng tụi nó là con trai , nay em muốn thêm một đứa con gái nữa

- Thế nếu lại là con trai thì sao ? Tôi cho cô một tuần về suy nghĩ cho kỹ. Một là công việc, hai là thêm con.

Một tuần sau cô gặp lại bà Hiệu trưởng vừa khóc vừa nói :

- Em chọn công việc chị ạ.

HD YT PLAYLIST Nhạc Mùa Đông

Mùa đông của anh

TRẦN NĂNG PHÙNG thực hiện

https://www.youtube.com/playlist?list=PL02769DBACE4CD16F
Bấm để lựa một trong 30 video
Mời các bạn và quí thân hữu thưởng thức

THƠ ...TÌNH MUỘN

TUL

 

Anh của vầng tóc trắng
của da chấm đồi mồi
anh của mùa xuân vội
em của ngày vàng rơi

                       kéo cỗ xe thời gian
                       chất đầy hoa thơm ngát
                       nghe tình như  nắng lụa
                       ngập muôn trùng không gian

anh hỡi anh chân thật
em hỡi em dịu dàng
bốn mùa xanh đôi mắt
cho ngày tháng mênh mang 

                       tặng em bài hát cũ
                       mơ một giấc cuối đời
                       em chỉ im lặng cười
                       tình  suốt đời ....không  vội !!!




Tặng mùa xuân Sài Gòn 2014

Đi thăm thác Giang Điền

You are invited to view ngo oanh's photo album: thac Giang Dien 9-2-14

thac Giang Dien 9-2-14 Feb 9, 2014 by ngo oanh thac Giang Dien 9-2-14 View Album Play slideshow

Message from ngo oanh:

Gửi các bạn hình đi thăm thác Giang Điền. Nhờ K Hoa gửi cho
Dung nha sỹ, chị Mười và Trần Thanh.
Bye
Oanh

If you are having problems viewing this email, copy and paste the following into your browser: https://picasaweb.google.com/lh/sredir?uname=105626455978123926270&target=ALBUM&id=5982076401157627089&authkey=Gv1sRgCMmihrv6_r_PwAE&feat=email

To share your photos or receive notification when your friends share photos, get your own free Picasa Web Albums account.

HÌNH ĐÁM CƯỚI HẢI AN & ANDREW - CON GÁI MINH HẢI

CHÚC MỪNG MINH HẢI VÀ ANH DZŨNG.

THÂN MẾN CHÚC HẢI AN & ANDREW  HẠNH PHÚC BÊN NHAU MÃI MÃI

On Monday, February 17, 2014 2:04 PM, Van dao (Google+) <noreply-a2c59513@plus.google.com> wrote:

204 photos in this album View or comment on Van dao's album » P.Thảo- Dương Hồng Yến - Minh Tâm - Thanh Huyền trong đám cưới ngày 16 tháng 2 *********************************************   https://skydrive.live.com/? cid=263ad1e0d673b4e6&id=263AD1E0D673B4E6!768&Bsrc=Share&Bpub=SDX.SkyDrive&authkey=!AkHFtLY2iMOw5Ps#cid=263AD1E0D673B4E6&id=263AD1E0D673B4E6!764&authkey=!AkHFtLY2iMOw5Ps