Chúc Mừng Năm Mới Bính Thân

Nhân dịp Năm Mới Bính Thân, DSTV mến chúc các bạn bè, thân hữu và đại gia đình, 

một năm an lành, thịnh vượng 

đa Phúc, đa Lộc, đa Thọ

Vạn sự Như ý

CUNG CHÚC TÂN XUÂN

Happy New Year Monkeys

Hình ảnh Hồng Công chuyển

ĐẠI HỘI BÁNH CHƯNG TRƯNG VƯƠNG 6370 TRÊN TOÀN THẾ GIỚI- Tường thuật nóng hổi từ trong nồi haha.....TUL

Ngày xưa , xưa lắm ..từ đời vua Hùng Vương , bánh chưng được Trời gửi xuống cho dân Việt Nam ăn ba ngày tết . Nói thế để thấy rằng Tết mà không có bánh chưng là không phải Tết ,  trái lẽ Trời và ,phụ  lòng người..

              Bánh Chưng trong truyền thuyết nhân gian tượng trưng cho Đất,( trong khi bánh dày tròn tượng trưng cho bầu trời )  , bánh chưng hàm nghĩa phải vuông vắn ,  xanh thắm màu lá mượt mà như cỏ cây trên  đồng ruộng .
              
              Bánh chưng vuông đến nỗi , trong đời thường người ta  ví von mấy người hay lý sự hơn thua là kẻ " bành chưng ra góc"haha cho thấy bánh đẹp phải "ra góc " đấy nhé.
Dài dòng chút xíu cho thấy bánh chưng không thể nào có hình dáng khác được , bắt buộc phải vuông mới gọi là đúng cách.
  
               Chẳng thế mà khi vua Quang Trung Nam tiến vào mùa xuân Kỷ Dậu thống nhất sơn hà ,   bánh chưng được chế biến thành đòn dài  để dễ  mang vác ,  người lính có thể xâu những dòn bánh đeo trên vai hay gánh bánh xuôi Nam., vẫn đảm bảo có bánh ăn trong ba ngày tết. . Khi biến thành đòn dài , bánh chưng đổi họ tên thành bánh tét .....Vâng cái gì đang vuông vức mà xẻ thành dài đòn thì đúng là chỉ có thể gọi là .... tét mà thôi.

               Thế mà có đàn vịt , xuất thân từ TV6370 , tự phong là vịt Trời ( không muốn  gọi vịt xiêm , vịt cổ lùn vv) , sau tháng tư đen 75 , vịt bay bốn phương tám hướng , có thể nói trên khắp châu lục địa , trừ mấy nước châu Phi hay cực đoan Hồi giáo , ở đâu sống được ở đó có vịt Trời 6370.  Ao vịt lâu lâu tụ tập huyên náo đất trời , cả ngàn lý do họp chợ , hội Hoa Đào DC , Hội Tết CA ,họp mặt tân niên , tất niên , Bà Trưng Bà Triệu...... nhưng chưa từng có cuộc họp nào để gói bánh chưng trên toàn thế giới.
  
              Cũng dễ hiểu vì sao ? làm thế nào có ngày họp mặt cùng nhau gói bánh thưởng xuân vui đùa chờ nồi bánh chín , bóc ra thơm mùi lá ,nếp dền , đậu vàng , thịt ba chỉ trong veo, tiêu hành ngào ngạt.....

               Nhưng nhờ có mạng internet,wifi , iphone khắp nơi , sự gần gũi tưởng chừng ,,,,như thật .
              Này nhé , khi TUL buổi sáng vừa mở mắt đã nghe em PHà sent a message " Hi em TUL" là biết ngay họp mặt on line , hai đứa cách nhau trùng khơi thế mà cứ như.... một nhà , nhảy lên skype  nữa là đích thị , thấy em Bích Quy cười ỏn ẻn , em Hảo Chi ơi ời trùm chăn than rét co ro , em khoe  hoa tím sầu đông mới mua ở Home Depot  giá $13.00 , em còn khoe tấm ảnh em tặng Phương Thảo cách đây vài năm , tấm hình được Phương Thảo khen có nụ cười hoa kít lợn..
  
               Cứ thế mà on line , bánh chưng bánh tét tha hồ mời nhau trao đổi, chỉ ăn bằng mắt , chảy nước miếng , thèm quá ăn miết mà  không  sợ bụng bự thích hợp với các vịt lười tập thể thao mà cứ muốn eo thon  haha ( dó là các em tí cu bụng bự !!!!) 

              Đại hội bánh chưng quốc tế năm nay do Thaỏ Uyên Ny host có đầy đủ các vịt đại diện từ  các châu lục,  sốt sắng tham gia gồm có:

              Xứ cờ hoa có các em TUL, Minh Phương, Minh Quang
               Miệt dưới thòi lòi có PHÀ Mỹ Điệp , Xuân Chi 
               Canada tình nồng có người đẹp  Hải Châu và thi sỡi Hồ Xuân Hương  Nguyệt Minh Vo Văn

               XIN MỜI TẤT CẢ CÁC VỊT VỀ THAM DỰ  




BÁNH CHƯNG 6 MÚI
TUL











Tin động Trời , thủ đô Washington DC sau cơn bão tuyết lịch sử , có tin động Trời bánh chưng six packs.Nguyên do là khi gói ,cứ sợ bánh bị lòi ruột nên TUL lấy hết sức cột chặt quá , hóa ra nộng nỗi .
ha ha lần đầu tiên gói bánh chưng đó nghe..
Khi bánh chưng 6 múi được trình làng , các mợ nhao nhao:
Phà ;
- Ha ha hèn chi bão lớn, chờ nghe thêm nhiều tin lạ nữa..
TUL;
_ chỉ có thể là tin em" lấy chồng " thôi ....,mới lạ hơn  T Uyên Ny gói bánh chưng ! he he nhưng mà cái đó là top secret đấy nhé.
Hải Châu khen giọng mẹ chồng:
- Bánh chưng nhìn dền lắm, cứ tiếp tục đi Thảo ơi , gói thêm lá chuối nhiều lớp bánh sẽ có màu xanh của lá ,
Nguyệt Minh Hồ Xuân Hương , sau khi ngắm bánh chưng 6 múi của TUL đã thỏ thẻ rằng :
- Thảo ơi , bánh chưng này rất gợi hình......nhìn đã thấy ham đủ thứ rồi, ham ngắm ham ăn thành công lắm lắm ..
_ TUL  thích quá , giống tớ ham đủ thứ , ....nhưng cũng may là HXH không phán bánh chưng gợi ..cảm he he
_ chứng tỏ là bà chị còn khoẻ lắm , gói được 6 múi là nhất rồi.


BÁNH CHƯNG HẢI CHÂU VÀ MINH PHƯƠNG

Bánh chưng của hai mợ Hải Châu và Minh Phương , phải gọi là bánh mẫu , bánh chưng kinh điển vì đúng tiêu chuẩn vuông vức , độ dày cân xứng , nhìn không được ăn cũng thấy ngon .

Gọi là kinh điển để nếu có ai hỏi thăm bánh chưng 6370 , lập tức mấy em bánh này sẽ là đại diện ha ha

BÁNH CHƯNG MINH QUANG

Em Minh Quang gói bánh khi trời đang bão tuyết , thiếu lá em phải dùng alumium foil , nhưng có sao bánh vuông vắn , thơm ngon thế kia lá ăn tiền rồi.
Minh Quang còn gói cả bánh tet nữa , làm thêm hai loại mứt gừng , loại dẻo em gói thành viên như kẹo để ăn cho dẽ..
Sau khi nghe tin động trời Washington DC , MQ hỏi TUL:
- ai chỉ mày gói vậy?
- ha ha tao học trên you tube.
- ừ cứ làm là được , có khó đâu !
nói thế chứ TUL đánh vật nguyên một ngày mới xong sáu cái đấy

BÁNH CHƯNG LÁ TRE
PHÀ

Bánh chưng PHÀ gói bằng lá tre, , cứ nghĩ cái lá tre bé tí làm sao gói ? vậy mà em PHà làm được mới tài. 
 Bên Úc lá chuối mắc lắm , $20 đô một ký lá đông lạnh nên không dám mua , em chơi lá tre cũng lọt . Vì lá tre nhỏ nên phải dùng khuôn, , cứ xếp từng lớp lá chồng lên nhau thành bản rộng , rồi gói . Luộc xong, bánh có màu xanh nhạt , thơm mùi như lá dong nhưng không xanh bằng .

Mời các vịt sơi bánh , có giò và củ kiệu muối nữa đấy , ha ha càng" ăn" càng thèm .
TUL:
-Khâm phục , ngưỡng mộ bà thầy bánh chưng lá tre,chưa từng nghe ở hạ giới có bà phù thủy nấu ăn tuyệt chiêu tên PHÀ.
PHÀ:
- ha ha , ở miệt dưới này ai cũng gói bánh chưng bằng lá tre được hết .


BÁNH CHƯNG HỒ XUÂN HƯƠNG
NGUYỆT MINH VO VĂN

Em HXH cũng tự gói cả bánh chưng lẫn bánh tét.,  trình làng cây nhà lá vườn 100%. em PHà nhanh nhẩu:
_bánh chưng bánh tét gói đẹp quá , khéo tay quá NM.
HXH thủ thỉ mới vỡ ra :
- Hà ơi , mình không biết gói bánh tét, cái ni là giò lụa đấy...mình hay có thói quên không chú thích....
- Ô hô vậy thì lại càng super khéo  ha ha 
Hải Châu thêm vào:
- sang năm tụi mình rủ nhau làm bánh chưng cho vui nhé , nhìn ngon lắm 
- ok Hải Châu nhớ rủ mình nghe 

BÁNH CHƯNG MỸ ĐIỆP

Em Mỹ Điệp cũng là dân xứ Thòi lòi miệt dưới với em PHà , nên hai em này có gặp mặt thiệt ngoài đời , chứ không phải on line. Hai em gặp nhau trao đổi " thỉnh nguyện thư bánh chưng" , hai em được ăn bánh thiệt của nhau , chứ không phải chỉ được nhìn và sơi bằng mắt như các em khác đâu. .Hai em sau khi sơi bánh xong , khen nhau nức nở , gật gù đắc chí bánh chưng miệt dưới hết xảy.

Mỹ Điệp kể gói bánh chung với các cô em gái, em bạn dâu , mạnh ai nấy gói nên bánh ra đủ hình đử kiểu , cũng có vài cái 6 múi giống bánh em TUL.

BÁNH CHƯNG XUÂN CHI

Sáng 28 Tết, em PHà mở email ra nhận được email của Xuân Chi từ Melbourne gửi tới

Xuân Chi:
Lâu quá không mail cho mày được vì bận rộn với gia đình
Gởi cho mày xem bánh chưng tao mới gói....

Phương Hà:
Trời! sáng ra nhận được thư mày mừng hết lớn luôn !
Bận giữ vậy hả làm tao cứ mong tin của mày. Bánh chưng gói đẹp, xanh mướt  trông hấp dẫn quá Chi...

Em Vit Xuân Chi chạy rượt theo 4 cháu ngoại cả ngày bận rộn lắm, nhưng thỉnh thoảng cũng nhớ cho bạn bè biết tin nhé em.... 

BÁNH CHƯNG EO BÀ QUẸO

PHÀ.

Tài giỏi như PHà cũng chế được bánh chưng bà Quẹo, nhưng em diếm mãi chỉ trình làng sau khi đã giới thiệu xong những cái bánh đẹp  ha ha ....cũng bà quẹo uốn éo nhưng chưa đến nỗi sáu múi

ĐẠI HỘI BÁNH CHƯNG 6370 TRÊN TOÀN THẾ GIỚI XIN MỞ CỬA CHÀO ĐÓN CÁC VỊT 6370 TỪ MỌI MIỀN TRÊN THẾ GIỚI 
.

EM TUL TỀ CHỈNH ÁO DÀI ĐỎ CÙNG TRÀNG PHÁO XIN LONG TRỌNG ĐÓN CHỜ CÁC VỊT VÀO THAM DỰ ĐẠI HỘI , CÁC VỊT TỰ NHIÊN SƠI BÁNH NHÉ ,CÁM ƠN SỰ THAM DỰ CỦA TẤT CẢ ..

THÂN MẾN CHÚC TẤT CẢ CÁC VỊT 6370 , SANG NĂM MỚI BÍNH THÂN DỒI DÀO SỨC KHOẺ , HẠNH PHÚC , AN KHANG THỊNH VƯỢNG....ĂN NGON  KHÔNG MẬP.

HA HA

  

Phong tục ngày Tết

Phong tục ngày Tết

Traditions of Tet

***

1/. Phong tục thất truyền.

        - Sêu Tết: Ngày xưa các cặp trai gái đang trong thời kỳ hứa hôn, trước Tết người con rể tương lai phải mang lễ đến biếu bố mẹ vợ.

 

        - Trồng và hạ nêu: Trên cây treo một số vật tượng trưng gọi là bùa nêu để trừ tà quỷ.

        - Hát sắc bùa: Sau giao thừa, trẻ em nhà nghèo tụ thành từng nhóm, đến cửa các nhà vừa hát vừa gõ trống. Chủ nhà bao giờ cũng mở cửa ra phát tiền mừng tuổi cho các em để hai bên cùng gặp hên.

  

        - Gánh nước: Ngay sau Giao thừa hoặc sáng mồng Một, người nhà mang thùng ra sông hoặc ra giếng làng gánh nước về đổ đầy chum vại, với hy vọng sang năm mới "của cải như nước non".

        - Chúc Tết theo thứ tự: Chúc theo thứ tự Mồng một nhà trai, mồng hai nhà vợ, mồng ba nhà thầy. Ngày nay tùy theo thời tiết, đường sá, tiện bên nào thì đến bên đó trước.

 

        - Lạy sống ông bà: Con cháu đến chúc Tết việc đầu tiên là phải vào quỳ lạy sống các cố và ông bà.

2/. Phong tục đại chúng.

        - Mua và xin câu đối trước Tết: Nhiều người ta mua một câu đối hay hoặc một vài chữ Nho, chữ Hán-Nôm, thư pháp chữ Việt mang ý nghĩa cầu an, cầu tài lộc cho năm mới.

 

 

        - Mâm ngũ quả và bàn thờ gia tiên: Được bày biện cầu kỳ đầy đủ vật lễ. Người nội trợ có ý thức mua đủ 5 loại quả và trình bày sao cho đẹp mắt và có ý thể hiện vẻ sung túc của gia đình.

        - Xông nhà: Người ta nhờ người hợp tuổi, hợp mệnh đến xông nhà, cầu mong sang năm lấy được vía tốt của người xông nhà.

        - Chọn hướng xuất hành: Sau giao thừa, có người xuất hành đi du xuân luôn. Họ chọn một hướng tương hợp tương sinh với mình với con giáp của năm để xuất hành cầu tài đón lộc.

  

        - Mừng tuổi: Chúc mừng tuổi người lớn (ông bà, cha mẹ, họ hàng) và lì xì cho trẻ nhỏ.

  

        - Lễ chùa: Có người cả năm không đi lễ, nhưng đến Tết nhất thiết phải qua chùa thắp nén hương, dâng tiền giọt dầu hoặc tiền công đức cho chùa. Vào ngày đầu năm, tại chốn linh thiêng, người ta tin rằng điều cầu khấn của mình có nhiều khả năng thành hiện thực.

      - Mua muối: Đầu năm mọi nhà đều mua muối để cầu may mắn đến. Vẫn có câu là Đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi.

  

     - Khai ấn và Khai bút: Đầu Xuân, nhằm vào ngày tốt, giờ tốt, người có chức tước khai ấn (đóng con dấu lần đầu tiên trong năm); học trò, sĩ phu khai bút (viết bài hoặc một đoạn văn, một câu thơ... đầu tiên trong năm); nhà nông khai canh, (cày ruộng, làm đất, trồng, cấy lần đầu tiên trong năm); người buôn bán thì "khai thương", (mở hàng lần đầu tiên trong năm)... Sau ngày mùng Một, dù có mải vui cũng chọn ngày để khai nghề, làm lấy ngày. Nếu như mùng Một tốt thì chiều mùng Một bắt đầu. Riêng khai bút thì Giao thừa xong, chọn giờ Hoàng đạo không kể mùng Một là ngày tốt hay xấu. Người thợ thủ công nếu chưa ai thuê mướn đầu năm thì cũng tự làm cho gia đình một sản phẩm, một dụng cụ gì đó. Người buôn bán, vì ai cũng chọn ngày tốt nên phiên chợ đầu xuân vẫn đông, mặc dầu người bán chỉ bán lấy lệ, người ta thường chợ Tết cùng với du xuân (đi chơi Tết).

  

        - Đi lễ chùa và xin xăm (miền Bắc gọi là xin thẻ): Không ai biết chắc chắn phong tục này có từ bao giờ và tại sao nhưng trong những ngày đầu năm âm lịch thì rất nhiều người thích đi lễ ở các lăng tẩm, đền chùa để cúng bái và xin xăm nhất là vào buổi sáng mồng một, phong tục này thường được tiến hành chung với tục lệ chọn hướng xuất hành và hái lộc. Xin xăm là một hình thức tin vào các thẻ xăm có ghi lời sấm báo trước điềm lành hay dữ trong năm và thường cần có thầy bàn xăm. Ở miễn Bắc có tục "bốc quẻ thẻ" giống như tục "xin xăm" ở phía Nam. Người xin thẻ dâng một lễ mọn rồi chọn lấy một quẻ thẻ bằng tre viết chữ Hán. Trên quẻ thẻ thường ghi một câu văn ngắn gọn rút từ điển tích Trung Hoa cổ. Căn cứ câu văn ấy, người xin thẻ có thể luận ra "tiền định" cuộc đời mình trong năm đó. Nếu không thông thạo Hán Văn, có thể thuê thầy đồ luận giải giúp. Ngày nay, người ta thường bỏ thẻ tre và thay vào đó bằng những tờ bướm in chữ quốc ngữ với lời giải được soạn sẵn.

 

Minh Phượng chuyển

***